BUBARU busca un Coordinador de Producción de Repostería para organizar la elaboración diaria de cupcakes, pasteles y otros postres, asegurando calidad, presentación, higiene y cumplimiento de los pedidos programados.

Responsabilidades

• Organizar la producción diaria de cupcakes, pasteles, galletas, muffins, cheesecakes y demás productos del catálogo
• Coordinar la preparación de pedidos personalizados para cumpleaños, bodas, eventos y mesas de postres
• Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, sabores, acabados y especificaciones de diseño
• Distribuir actividades al equipo de producción y dar seguimiento a los tiempos de entrega
• Revisar existencias de insumos básicos y comunicar oportunamente las necesidades de compra
• Supervisar el orden, la limpieza y las prácticas de higiene del área de trabajo
• Apoyar la mejora de procesos y el ajuste de preparaciones de acuerdo con la operación

Requisitos

• Experiencia de 2 años o más en producción de repostería, panadería o pastelería
• Conocimiento práctico de batidos, horneado, rellenos, betunes y decoración
• Experiencia coordinando pedidos, prioridades y tiempos de producción
• Capacidad para interpretar recetas y mantener consistencia en los productos
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo responsable de alimentos
• Liderazgo práctico, organización y comunicación efectiva
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Monterrey, N. L.

Contacto: [email protected]