Coordina la producción de postres que acompañan grandes momentos

En BUBARU, boutique de repostería establecida en Monterrey, elaboramos cupcakes, pasteles, galletas, cheesecakes, muffins y postres personalizados para consumo diario, regalos y celebraciones. Buscamos un Coordinador de Producción de Repostería para organizar el flujo de trabajo y apoyar la calidad de cada pedido.

Descripción del puesto

La persona responsable coordinará las actividades diarias de preparación, horneado, decoración y empaque, considerando los pedidos programados de las sucursales, clientes particulares y eventos. Será un punto de coordinación entre producción, decoración y atención a pedidos.

Responsabilidades principales

• Planificar las tareas diarias de producción según pedidos, fechas de entrega y disponibilidad de insumos.
• Coordinar la preparación y elaboración de cupcakes, pasteles, galletas, muffins y otros postres.
• Supervisar el cumplimiento de recetas, porciones, tiempos de horneado y estándares de presentación.
• Organizar prioridades para pedidos personalizados, mesas de postres y servicios para eventos.
• Revisar existencias de ingredientes y comunicar oportunamente las necesidades de compra.
• Verificar el correcto etiquetado, empaque y resguardo de productos terminados.
• Promover el orden, la limpieza y las buenas prácticas de higiene en el área de trabajo.
• Apoyar la solución de ajustes operativos cuando cambien las cantidades o especificaciones de un pedido.

Perfil que buscamos

• Experiencia de 2 años o más en producción de repostería, panadería o cocina de producción.
• Conocimiento de procesos de preparación, horneado, decoración y conservación de postres.
• Experiencia organizando tareas, tiempos y prioridades de un equipo pequeño.
• Capacidad para interpretar recetas y mantener consistencia en sabor, textura y presentación.
• Conocimientos de higiene, limpieza y manejo seguro de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo en Monterrey, N. L.
• Actitud práctica, liderazgo colaborativo y atención al detalle.

Lo que ofrecemos

• Salario de $16,000 – $21,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia.
• Trabajo de tiempo completo en una empresa local especializada en repostería personalizada.
• Participación directa en la producción de pedidos para tiendas, celebraciones y eventos.
• Oportunidad de aportar ideas para mejorar la organización y consistencia de los productos.
• Ambiente de trabajo creativo, colaborativo y orientado a la calidad.

Contacto: [email protected]

Indica en el asunto: “Coordinador de Producción de Repostería – Tu Nombre”