Lidera la producción detrás de cada celebración

BUBARU crea cupcakes gourmet, pasteles personalizados, galletas y mesas de postres para clientes y eventos en Monterrey. Buscamos un(a) Coordinador(a) de Producción que asegure una operación ordenada, eficiente y consistente, cuidando la calidad artesanal que distingue a cada producto.

Tu rol en el equipo

• Planear la producción diaria y semanal de acuerdo con ventas en boutique, pedidos anticipados y eventos especiales.
• Coordinar al equipo de repostería, decoración y empaque para cumplir tiempos de entrega y estándares de calidad.
• Supervisar recetas, porciones, horneado, conservación, presentación y merma de productos.
• Controlar inventarios de materias primas, empaques y productos terminados; generar requisiciones de compra.
• Implementar y dar seguimiento a prácticas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
• Resolver incidencias de producción y colaborar con ventas para confirmar la viabilidad de pedidos personalizados.

Perfil que buscamos

• Licenciatura técnica o profesional en Gastronomía, Repostería, Alimentos o experiencia equivalente.
• Mínimo 2 años de experiencia coordinando producción en pastelería, panadería, cafetería o cocina.
• Conocimiento de repostería, control de costos, rendimientos, inventarios y manejo higiénico de alimentos.
• Habilidad para organizar equipos, priorizar pedidos y trabajar con fechas límite.
• Liderazgo práctico, comunicación clara, enfoque en detalle y orientación al servicio.
• Disponibilidad de tiempo completo de lunes a sábado en Monterrey.

Lo que te ofrecemos

• Sueldo de $18,000 a $24,000 MXN brutos mensuales, acorde con experiencia.
• Prestaciones de ley y estabilidad en una marca local de repostería gourmet.
• Bonos vinculados al cumplimiento de producción, calidad y reducción de mermas.
• Participación activa en lanzamientos de temporada, pedidos especiales y mejora de procesos.
• Descuentos en productos BUBARU y oportunidades reales de desarrollo profesional.

Contacto: [email protected]

Por favor incluye en el asunto: “Coordinador(a) de Producción BUBARU – [Tu Nombre]”.