Lidera la operación que hace posibles nuestras celebraciones

En BUBARU elaboramos cupcakes, pasteles, roscas y postres gourmet con diseños pensados para regalar y celebrar. Buscamos un(a) Coordinador(a) de Producción y Pedidos Especiales que asegure una ejecución ordenada, rentable y puntual desde la confirmación del pedido hasta su entrega.

Tu rol en el equipo

• Planificar la producción diaria y semanal de acuerdo con ventas, pedidos personalizados, temporadas y eventos.
• Coordinar al equipo de cocina, decoración y mostrador para cumplir cantidades, diseños, horarios y estándares de presentación.
• Revisar órdenes de pasteles, mesas de postres, cupcakes para eventos y pedidos corporativos antes de programar su elaboración.
• Controlar inventarios de materias primas, empaques y decoraciones; realizar requisiciones y reducir mermas.
• Supervisar buenas prácticas de higiene, limpieza, conservación de ingredientes y calidad final de los productos.
• Dar seguimiento a entregas, recolecciones y montajes, resolviendo incidencias con enfoque en la experiencia del cliente.
• Elaborar reportes básicos de producción, consumos, desperdicio, productividad y cumplimiento de pedidos.

Perfil que buscamos

• Experiencia de 2 años o más coordinando producción en repostería, panadería, cafetería, cocina o alimentos y bebidas.
• Conocimiento práctico de procesos de repostería, manejo de insumos perecederos, costos y control de inventarios.
• Capacidad para organizar prioridades, trabajar bajo presión y liderar equipos operativos con respeto y claridad.
• Dominio básico de Excel o herramientas equivalentes para registros, pedidos e inventarios.
• Atención rigurosa al detalle, sentido de urgencia y orientación a la calidad del producto final.
• Disponibilidad de horario completo, de lunes a sábado, y flexibilidad durante temporadas de alta demanda y eventos.

Lo que ofrecemos

• Sueldo de $18,000 a $23,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia.
• Prestaciones de ley y estabilidad en una marca reconocida de repostería gourmet en Monterrey.
• Bonos por desempeño vinculados a cumplimiento de producción, calidad y control de merma.
• Descuentos en productos BUBARU y participación en lanzamientos de temporada.
• Oportunidad de aportar mejoras a procesos, nuevos productos y operación de pedidos para eventos.

Contacto: [email protected]

Comparte tu CV con experiencia comprobable en coordinación de cocina, repostería, panadería o producción de alimentos.