Lidera la elaboración de nuestra línea de repostería

En BUBARU, empresa de repostería artesanal con operación en Monterrey, buscamos un/a Encargado/a de Producción de Repostería para coordinar la preparación de cupcakes, pasteles y otros postres destinados a venta diaria, pedidos personalizados y celebraciones.

Tu rol en el equipo

Serás responsable de organizar la producción diaria, ejecutar recetas de manera consistente y coordinar los tiempos de preparación con las necesidades de decoración, exhibición, pedidos especiales y mesas de postres.

Responsabilidades principales

• Preparar cupcakes, pasteles, muffins, galletas, cheesecakes, gelatinas y otros productos de repostería.
• Seguir recetas, gramajes, procesos y estándares de calidad establecidos por BUBARU.
• Planificar la producción diaria de acuerdo con pedidos, inventario y necesidades de las tiendas.
• Coordinar con decoración los productos personalizados para cumpleaños, bodas y eventos.
• Supervisar tiempos de horneado, enfriado, conservación y entrega al área correspondiente.
• Revisar el uso adecuado de ingredientes, reducir desperdicios y comunicar necesidades de insumos.
• Mantener equipos, utensilios y superficies limpios, ordenados y en condiciones adecuadas.
• Apoyar la preparación de productos para mesas de postres y servicios de eventos.

Perfil que buscamos

• Experiencia de 2 años o más en producción de repostería, panadería o cocina dulce.
• Conocimiento práctico de masas, batidos, rellenos, coberturas y procesos básicos de horneado.
• Capacidad para organizar tareas, priorizar pedidos y cumplir tiempos de producción.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene, limpieza y manejo de alimentos.
• Atención al detalle para mantener consistencia en sabor, textura, tamaño y presentación.
• Actitud de liderazgo operativo, trabajo en equipo y disposición para apoyar en temporadas de alta demanda.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Monterrey, N. L.

Lo que ofrecemos

• Salario de $14,000 – $18,000 MXN brutos mensuales, de acuerdo con experiencia.
• Jornada de tiempo completo con horario coordinado según el calendario de producción.
• Participación en la elaboración de productos creativos y pedidos para celebraciones.
• Capacitación sobre recetas, procesos y estándares internos de BUBARU.
• Oportunidad de crecimiento dentro de una empresa local especializada en repostería.

Contacto: [email protected]

Envía tu CV e incluye un resumen de tu experiencia en producción de repostería.