BUBARU busca un Encargado(a) de Producción de Repostería para coordinar la elaboración diaria de cupcakes, pasteles y otros postres. La posición requiere experiencia práctica, organización y compromiso con la calidad, las recetas, la presentación y el cumplimiento de pedidos para tienda y eventos.

Responsabilidades

• Planificar y supervisar la producción de cupcakes, pasteles, galletas, muffins, cheesecakes y otros postres.
• Preparar mezclas, rellenos, coberturas y bases siguiendo las recetas y cantidades establecidas.
• Organizar prioridades de producción de acuerdo con pedidos personalizados, celebraciones y mesas de postres.
• Revisar la calidad, frescura, presentación y cantidades antes de entregar los productos al área de ventas o al cliente.
• Controlar el orden, la limpieza y las prácticas de higiene en las áreas, utensilios y equipos de trabajo.

Requisitos

• Experiencia comprobable en producción de repostería, panadería o elaboración de pasteles.
• Conocimiento de recetas, porcionado, batidos, coberturas y conservación de productos de repostería.
• Capacidad para coordinar tareas y cumplir fechas de entrega con precisión.
• Atención al detalle para mantener consistencia en sabor, textura, tamaño y presentación.
• Disponibilidad para trabajar de tiempo completo presencialmente en Monterrey, N. L.
• Responsabilidad, liderazgo operativo y disposición para colaborar con decoración y ventas.

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