Coordina la creación de postres que hacen especial cada celebración

En BUBARU, boutique de repostería establecida en Monterrey desde 2009, buscamos un(a) Encargado(a) de Producción y Pedidos Especiales para organizar la elaboración de cupcakes, pasteles, galletas, cheesecakes y otros productos personalizados.

Responsabilidades principales

• Planificar la producción diaria de acuerdo con pedidos, inventario y fechas de entrega
• Preparar y supervisar la elaboración de cupcakes, pasteles, muffins, galletas, cheesecakes y postres de temporada
• Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, sabores, acabados y especificaciones de cada cliente
• Coordinar pedidos de cumpleaños, bodas, eventos empresariales y mesas de postres
• Organizar la preparación, empaque y entrega de productos terminados
• Controlar el uso de materias primas y comunicar oportunamente las necesidades de abastecimiento
• Aplicar buenas prácticas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria en el área de producción
• Colaborar con ventas y decoración para resolver ajustes o requerimientos especiales

Requisitos

• Experiencia de 2 años o más en producción de repostería, panadería o cocina especializada
• Conocimiento práctico de batidos, horneado, rellenos, coberturas y conservación de postres
• Capacidad para interpretar recetas y mantener consistencia en sabor y presentación
• Experiencia organizando múltiples pedidos con fechas de entrega definidas
• Orden, liderazgo operativo, atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión en temporadas de alta demanda
• Disponibilidad para trabajo presencial de tiempo completo en Monterrey, N. L.

Únete a BUBARU

Si disfrutas transformar ingredientes en productos cuidadosamente elaborados y te motiva entregar resultados consistentes para momentos importantes, nos encantará conocer tu experiencia.

Contacto: [email protected]

Escribe en el asunto: “Producción y Pedidos Especiales – [Tu Nombre]”.
Puedes incluir una breve descripción de tu experiencia en repostería.