Supervisor de Producción de Alimentos

Tiempo Completo · Presencial

Sigma busca un Supervisor de Producción de Alimentos para coordinar las actividades de un equipo de operación en procesos de productos cárnicos o lácteos. El puesto impulsa el cumplimiento del plan de producción, los estándares de calidad e inocuidad y el uso eficiente de recursos.

Responsabilidades

• Coordinar al personal y las actividades del turno para cumplir el programa de producción y los objetivos operativos.
• Verificar que los procesos de elaboración y empaque se ejecuten conforme a procedimientos, especificaciones y controles establecidos.
• Dar seguimiento a indicadores de productividad, mermas, eficiencia y cumplimiento del plan; proponer acciones de mejora.
• Asegurar la aplicación de prácticas de higiene, inocuidad y seguridad en el área, escalando desviaciones y coordinando su atención.
• Coordinarse con mantenimiento, calidad y almacén para atender necesidades de operación y disponibilidad de materiales.
• Mantener registros del turno y comunicar resultados, incidencias y pendientes al equipo correspondiente.

Requisitos clave

• Carrera técnica o licenciatura en ingeniería de alimentos, industrial, química o área afín.
• Experiencia supervisando equipos o turnos en producción; se valorará experiencia en alimentos y procesos refrigerados.
• Conocimiento práctico de procesos de manufactura, controles de calidad e inocuidad y buenas prácticas de higiene.
• Habilidad para analizar indicadores, organizar prioridades y resolver incidencias en piso.
• Disponibilidad para trabajo presencial y para el horario de producción asignado en Monterrey, Nuevo León.

Beneficios

• Salario mensual acorde con experiencia y alcance de la posición.
• Participación en operaciones de producción de alimentos de alcance amplio.
• Colaboración con equipos de calidad, mantenimiento y cadena de suministro.
• Oportunidades de aprendizaje en mejora de procesos y liderazgo operativo.