Encargado(a) de Producción de Repostería

Tiempo Completo · Presencial · Monterrey, N. L.

BUBARU busca un(a) profesional de producción para coordinar la elaboración diaria de cupcakes, pasteles y postres, asegurando consistencia, calidad, presentación y cumplimiento de los pedidos personalizados.

Responsabilidades

• Planificar y ejecutar la producción diaria conforme a recetas, cantidades y fechas de entrega.
• Preparar cupcakes, pasteles, galletas, muffins, cheesecakes, gelatinas y otros productos de repostería.
• Supervisar la decoración y personalización de productos para cumpleaños, bodas y eventos.
• Organizar prioridades para pedidos especiales, mesas de postres y servicios de catering.
• Verificar inventario de ingredientes, controlar mermas y comunicar necesidades de compra.
• Mantener estándares de higiene, orden y seguridad en el área de producción.

Requisitos

• Experiencia comprobable en panadería, pastelería o producción de repostería.
• Conocimiento práctico de batidos, horneado, rellenos, coberturas y decoración.
• Capacidad para seguir recetas y mantener uniformidad en sabor y presentación.
• Experiencia coordinando pedidos y trabajando con tiempos de entrega definidos.
• Liderazgo operativo, organización y disposición para colaborar con ventas y atención al cliente.
• Disponibilidad para trabajar presencialmente en Monterrey, N. L.