Lidera una operación enfocada en calidad y servicio

Basanti Tea Bar busca un Encargado de Operaciones de Tienda para coordinar la operación diaria de una unidad en Monterrey. La posición será responsable de mantener estándares de servicio, asegurar la correcta preparación de productos y apoyar al equipo para brindar una experiencia consistente en tienda y pedidos digitales.

Responsabilidades principales

• Coordinar las actividades diarias de atención, preparación de bebidas, elaboración de alimentos ligeros y entrega de pedidos.
• Supervisar que las recetas, porciones, presentación y tiempos de servicio se cumplan de manera consistente.
• Organizar turnos y asignar actividades al equipo de tienda de acuerdo con el flujo de clientes y pedidos.
• Capacitar al personal en servicio, manejo de productos, limpieza, seguridad e ingreso correcto de órdenes.
• Realizar conteos de inventario, identificar necesidades de insumos y apoyar la solicitud de materias primas.
• Dar seguimiento a pedidos de Rappi, Uber Eats y otros canales, resolviendo incidencias operativas con rapidez.
• Monitorear ventas, desperdicios, comentarios de clientes y oportunidades de mejora en la tienda.
• Asegurar que las áreas de trabajo, servicio y almacenamiento permanezcan limpias, ordenadas y listas para operar.

Requisitos

• Experiencia de 2 años o más en supervisión de cafeterías, restaurantes, tiendas de alimentos o negocios de bebidas.
• Conocimiento práctico de inventarios, control de insumos, caja y operación de turnos.
• Habilidad para liderar, capacitar y dar retroalimentación a equipos de atención y preparación.
• Organización para priorizar tareas en periodos de alta demanda.
• Orientación a resultados, servicio al cliente y cumplimiento de estándares de calidad.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo con horarios variables y fines de semana según la operación.